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Bollicine

Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry Visualizza ingrandito

Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry Astoria

8,90 € tasse incl.

Astoria

Perlage: fine, elegante e persistente.
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Odore: intenso, netto, fruttato, di tipico aroma varietale.
Sapore: amabile, pieno, sapido, armonico.

Maggiori dettagli

Per questa Cuvée vengono selezionati solo i grappoli migliori raccolti manualmente in ceste a settembre, in leggera sovramaturazione; fanno seguito la diraspatura e la macerazione dell’uva a 8/10° C per qualche ora (criomacerazione) direttamente in pressa in ambiente iper-riduttivo.

Si procede quindi alla pressatura soffice ed alla decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo, privato della feccia più grossolana, viene mantenuto con residuo zuccherino e lasciato sui lieviti per 4/6 settimane; dopo averlo reso limpido viene travasato in autoclave dove avviene la presa di spuma a 16°C che dura circa 20/25 giorni a cui fa seguito un ulteriore affinamento sui lieviti di qualche giorno.

L’imbottigliamento e il riposo in bottiglia per almeno 1-2 mesi ne concludono il ciclo.

Cantina Astoria
Regione Veneto
Vitigni e impianti 100% Glera
Zona di produzione Conegliano TV
Vinificazione Pressatura soffice ed alla decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16°C con lieviti selezionati autoctoni.
Maturazione Imbottigliamento e il riposo in bottiglia per almeno 1-2 mesi ne concludono il ciclo.
Denominazione Prosecco Conegliano DOCG
Temperatura di Servizio 5°/6°

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Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry

Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry

Perlage: fine, elegante e persistente.
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Odore: intenso, netto, fruttato, di tipico aroma varietale.
Sapore: amabile, pieno, sapido, armonico.

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