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Prosecco Superiore Spumante Brut Millesimato “20.10” Visualizza ingrandito

Prosecco Superiore Spumante Brut Millesimato “20.10” DOCG Le Manzane

11,50 € tasse incl.

Le Manzane

Colore paglierino scarico ravvivato dal perlage fine e persistente. Profumo delicato con elegante intensità floreale, note agrumate, accenni di mela acerba e leggeri sentori di panificazione. Sapore pieno e cremoso, al palato mostra un attacco deciso che si allunga in fresche note sapide e minerali.

Maggiori dettagli

Solo mosto di sgrondo gravitazionale, decantazione statica a freddo dello stesso (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura media di 16/17°C. Successiva sosta sui lieviti per 2 mesi circa con un unico travaso. Presa di spuma in autoclavi con una rifermentazione di circa 50 giorni a temperatura di 13°C. Ulteriore sosta sui lieviti di 2 mesi e mezzo con sollevamento periodico degli stessi. Successivo affinamento in bottiglia di 30 giorni prima dell’immissione nel mercato. Acciaio.

Cantina Le Manzane
Regione Veneto
Vitigni e impianti 100% Glera
Zona di produzione Colline moreniche delle Prealpi Trevigiane tra Conegliano e Valdobbiadene
Vinificazione Solo mosto di sgrondo gravitazionale, decantazione statica a freddo dello stesso (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura media di 16/17°C. Successiva sosta sui lieviti per 2 mesi circa con un unico travaso.
Maturazione Affinamento in bottiglia di 30 giorni prima dell’immissione nel mercato. Acciaio.
Denominazione Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG
Temperatura di Servizio 6°/8°
Gradazione in %Vol 11,5
Abbinamenti Si esalta con frutti di mare, cruditée di pesce. Ottimo come aperitivo.

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Prosecco Superiore Spumante Brut Millesimato “20.10” DOCG

Prosecco Superiore Spumante Brut Millesimato “20.10” DOCG

Colore paglierino scarico ravvivato dal perlage fine e persistente. Profumo delicato con elegante intensità floreale, note agrumate, accenni di mela acerba e leggeri sentori di panificazione. Sapore pieno e cremoso, al palato mostra un attacco deciso che si allunga in fresche note sapide e minerali.

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