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Rosé Brut - Modena Rosé Spumante DOC Quinto Passo

16,00 €
Tasse incluse

Vino Rosé Brut - Modena Rosé Spumante D.O.C. da vitigno Sorbara in purezza da cloni aziendali selezionati.

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Quantità
0
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Colore: rosa tenue
Profumo: aromi nitidi e cristallini come l’aria di alta montagna, tra frutta rossa, ozono e note di liquirizia.
Sapore: gusto dominato dall’acidità ricca di note minerali, scintillante e affilata, ma equilibrata dalla morbidezza del frutto e dalla ricchezza aromatica, come solo il particolare terroir della sponda sinistra del Secchia sa dare.
Il finale, dagli aromi quasi speziati, si distende senza perdere mai tensione.

Scheda tecnica

Cantina
Quinto Passo
Regione
Emilia Romagna
Vitigni e impianti
100% Sorbara
Zona di produzione
Sozzigalli di Soliera (MO)
Vinificazione
Pressatura soffice, che avviene immediatamente dopo la raccolta dei grappoli, eseguita a mano in cassette, andando ad estrarre solo la polpa dell’ acino, dove risiedono l'acidità e la salinità che si ritrovano poi nel mosto fiore.
Maturazione
Fermentazione in bottiglia “sur lattes” a temperatura costante per oltre 24 mesi prima della sboccatura finale.
Denominazione
Modena Rosé Spumante DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,0
Temperatura di Servizio
8°/10°
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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