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Spumante di Qualità Bianco Christian Bellei Metodo Classico Vendemmia 2013 Visualizza ingrandito

Spumante di Qualità Bianco Christian Bellei Metodo Classico Cantina Della Volta

19,30 € tasse incl.

Cantina Della Volta

Colore giallo tenue con riflessi verdolini, effervescenza vivace e persistente la cui ultima espressione è una corona fine, ininterrotta e duratura.
Al naso, magistrale ed espressivo, piacevoli sentori floreali alternati a note di frutta (mela). Fin dall’attacco ampio e dinamico, rotondo e vellutato, sposa felicemente gli elementi identificati nella fase olfattiva.

Maggiori dettagli

È ottenuto dalla vinificazione in bianco delle migliori uve di Sorbara raccolte rigorosamente a mano in  cassette di plastica e sottoposte a pressatura soffice rispettando criteri di frazionamento.
Il mosto è sottoposto a chiarifica seguita da
fermentazione alcolica primaria e a successivo affinamento a temperatura controllata in tini d’acciaio. Dopo sei mesi, il vino viene addizionato di lieviti selezionati per la presa di spuma e imbottigliato.  
Le bottiglie terminano la rifermentazione poste orizzontalmente a temperatura costante di 12°C.
Il periodo di maturazione sui lieviti è di 34 mesi, seguito da dégorgement e successiva aggiunta della liqueur d’expédition.

Cantina Cantina Della Volta
Regione Emilia Romagna
Vitigni e impianti 100% Lambrusco di Sorbara
Zona di produzione Bomporto (MODENA) – Italia
Vinificazione Il mosto è sottoposto a chiarifica seguita da fermentazione alcolica primaria e a successivo affinamento a temperatura controllata in tini d’acciaio. Dopo sei mesi, il vino viene addizionato di lieviti selezionati per la presa di spuma e imbottigliato.
Maturazione Le bottiglie terminano la rifermentazione poste orizzontalmente a temperatura costante di 12°C. Il periodo di maturazione sui lieviti è di 34 mesi, seguito da dégorgement e successiva aggiunta della liqueur d’expédition.
Denominazione Spumante Metodo Classico
Temperatura di Servizio 6°/8°
Gradazione in %Vol 12,5

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Spumante di Qualità Bianco Christian Bellei Metodo Classico

Spumante di Qualità Bianco Christian Bellei Metodo Classico

Colore giallo tenue con riflessi verdolini, effervescenza vivace e persistente la cui ultima espressione è una corona fine, ininterrotta e duratura.
Al naso, magistrale ed espressivo, piacevoli sentori floreali alternati a note di frutta (mela). Fin dall’attacco ampio e dinamico, rotondo e vellutato, sposa felicemente gli elementi identificati nella fase olfattiva.

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