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Spumante dry Desiderio Valdobbiadene Prosecco DOCG Bortolin Angelo

12,60 €
Tasse incluse

Dedicato al padre di Angelo Bortolin “Desiderio”, questo Valdobbiadene DOCG è frutto di un’attenta selezione delle più pregiate uve che vengono conferite nella nostra cantina. Pochi giorni prima della vendemmia, Angelo e Desiderio, passano in rassegna tutti i vigneti.

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Qui decideranno, in base a sensazioni personali, frutto di una conoscenza ormai consolidata dei propri terreni e del territorio, quali saranno le uve che andranno a formare la cuvée di questo Valdobbiadene. Questo è, tra tutti, lo spumante con il più alto residuo zuccherino, e per questo motivo risulta indicato per l’uso a fine pasto, magari accompagnando dei dolci alla crema o alla pasta frolla. Andrebbe servito ad una temperatura compresa tra i 6 e gli 8°C per cercare di contenere la sua straordinaria morbidezza.

COLORE: Giallo paglierino scarico.
PROFUMO: Netto, armonico con decise aromaticità varietali quali frutta bianca poco matura e fiori bianchi.
SAPORE: Gusto morbido e rotondo elegante nella sua essenzialità, con retrogusto fruttato ed una bollicina (perlage) fine e cremosa al palato.
LoNGEVITA': 24 mesi

2 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Bortolin Angelo
Regione
Veneto
Vitigni e impianti
100% Glera
Zona di produzione
Valdobbiadene (TV)
Vinificazione
Metodo Conegliano Valdobbiadene
Maturazione
30-40 giorni di affinamento sui lieviti in autoclave.
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
11,5
Temperatura di Servizio
6°/8°
Abbinamenti
La sua semplice dolcezza lo porta ad essere degustato in occasioni particolari dove può essere accostato ad un dessert e nei momenti di pausa con un piccolo dolce.
Accessori
Nessuno

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