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Bollicine

Valdobbiadene DOCG Brut Rive di S. Stefano Vigna "Montagnole Visualizza ingrandito

Valdobbiadene DOCG Brut Rive di S. Stefano Vigna "Montagnole Bortolotti

11,00 € tasse incl.

Bortolotti

Rive è per tradizione il termine locale con cui identifichiamo i vigneti dai forti e scoscesi pendii, dove la vite e l’ uomo spesso s’ inerpicano quasi a sostenere, insieme, le colline stesse. Sono storicamente i più difficili da lavorare, dove ogni fase della coltivazione e la raccolta si effettuano solo ed esclusivamente a mano

Maggiori dettagli

Soffice pigiatura degli acini per estrarre il mosto, decantazione e chiarifica dello stesso, fermentazione alcolica in serbatoio di acciaio inox a circa 16-18°C per circa 15 giorni con successiva sosta sulle fecce nobili di 4 mesi. Ne è seguita filtrazione.

Cantina Bortolotti
Regione Veneto
Vitigni e impianti 100% Glera
Zona di produzione Valdobbiadene (TV)
Vinificazione Soffice pigiatura, decantazione e chiarifica dello stesso, fermentazione alcolica in serbatoio di acciaio inox a circa 16-18°C per circa 15 giorni con successiva sosta sulle fecce nobili di 4 mesi. Ne è seguita filtrazione.
Maturazione Affinamento in bottiglia prima del rilascio in commercio di circa 30 giorni
Denominazione Valdobbiadene DOCG
Temperatura di Servizio 8°/10°
Gradazione in %Vol 11,5

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Valdobbiadene DOCG Brut Rive di S. Stefano Vigna "Montagnole

Valdobbiadene DOCG Brut Rive di S. Stefano Vigna "Montagnole

Rive è per tradizione il termine locale con cui identifichiamo i vigneti dai forti e scoscesi pendii, dove la vite e l’ uomo spesso s’ inerpicano quasi a sostenere, insieme, le colline stesse. Sono storicamente i più difficili da lavorare, dove ogni fase della coltivazione e la raccolta si effettuano solo ed esclusivamente a mano

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