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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Rebuli

9,80 € tasse incl.

Rebuli

Spumante fruttato dal colore paglierino, brillante, ravvivato dalla nitida vivacità delle bollicine, dal gusto morbido e avvolgente. Da aperitivo per eccellenza, ideale su minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche d’alta corte.

Maggiori dettagli

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Aspetto: colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, spuma compatta e persistente, perlage fine.
Profumo: ampio, molto intenso e fine, predomina un fine profumo di pera Kaiser e mela Golden, sentori di albicocca, note florealidi fior d’arancio e di dragoncello su sfondo minerale.
Sapore: morbido, intenso e avvolgente. Di grande intensità gustativa e persistenza, avvolge il palato di piacevolezza ed equilibrio gustativo. Grande corrispondenza con il profumo, ottimo nell’uscita minerale

Cantina Rebuli
Regione Veneto
Vitigni e impianti Glera 100%
Zona di produzione Valdobbiadene, Vittorio Veneto
Vinificazione Pressatura soffice delle uve con presse automatiche a membrana,decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata(18°) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sui lieviti(feccia nobile) in serbatoio inox per circa tre mesi.
Maturazione Presa di spuma metodo italiano con temperatura di rifermentazione controllata (14°-15°)eseguita con lieviti selezionati. Stabilizzazione tartarica a freddo(-4°) e microfiltrazione dei lieviti.
Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Temperatura di Servizio 6°/8°
Gradazione in %Vol 11,0
Abbinamenti Vino per tutte le occasioni, perfetto con i salumi ed affettati. Primi piatti in genere, ottimo con il pesce crudo marinato. Grigliata di pesce.

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