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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Rebuli

9,80 €
Tasse incluse

Spumante fruttato dal colore paglierino, brillante, ravvivato dalla nitida vivacità delle bollicine, dal gusto morbido e avvolgente. Da aperitivo per eccellenza, ideale su minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche d’alta corte.

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Quantità
0

Aspetto: colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, spuma compatta e persistente, perlage fine.
Profumo: ampio, molto intenso e fine, predomina un fine profumo di pera Kaiser e mela Golden, sentori di albicocca, note florealidi fior d’arancio e di dragoncello su sfondo minerale.
Sapore: morbido, intenso e avvolgente. Di grande intensità gustativa e persistenza, avvolge il palato di piacevolezza ed equilibrio gustativo. Grande corrispondenza con il profumo, ottimo nell’uscita minerale

6 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Rebuli
Regione
Veneto
Vitigni e impianti
100% Glera
Zona di produzione
Valdobbiadene, Vittorio Veneto
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve con presse automatiche a membrana,decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata(18°) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sui lieviti(feccia nobile) in serbatoio inox per circa tre mesi.
Maturazione
Presa di spuma metodo italiano con temperatura di rifermentazione controllata (14°-15°)eseguita con lieviti selezionati. Stabilizzazione tartarica a freddo(-4°) e microfiltrazione dei lieviti.
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
11,0
Temperatura di Servizio
6°/8°
Abbinamenti
Vino per tutte le occasioni, perfetto con i salumi ed affettati. Primi piatti in genere, ottimo con il pesce crudo marinato. Grigliata di pesce.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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