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Millèsime 2011 AOC Champagne André Clouet

50,50 €
Tasse incluse

Lo Champagne Brut Millésime 2011 di André Clouet è ottenuto da uve 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay provenienti dai vigneti Grand Cru di Bouzy nella Montagne de Reims. Questo Millésime è prodotto solo nelle migliori annate, accuratamente selezionate da Jean Francois Clouet. Questo Champagne fermenta e poi matura in botti di Sauternes per alcuni anni mentre il dosaggio rimane entro i parametri del Brut.

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Grande equilibrio sia al naso che in bocca, con la giusta acidità contrastata dalle note ossidative tipiche della lunga permanenza sui lieviti: frutti bianchi e un leggero aroma floreale lasciano spazio a note più decise di miele e lievito. Il finale è ampio e le bollicine sono setose. Champagne per veri appassionati che può essere facilmente degustato in più occasioni: dall'aperitivo ai tradizionali piatti di pesce, oa fine pasto con la pasticceria secca.

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Scheda tecnica

Cantina
André Clouet
Regione
FRANCIA
Vitigni e impianti
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Vinificazione
Le bottiglie, una volta riempite, vengono portate nei cunicoli gessosi della cantina, dove stazionano almeno 3 anni, subendo continui remouage.
Denominazione
AOC Champagne
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,0
Temperatura di Servizio
6°/8°
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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