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Borgo San Daniele Vermouth Agricolo Santòn

29,90 €
Tasse incluse

La ricetta di Santòn utilizza 30 specie diverse tra erbe officinali spontanee e spezie aromatiche. L’unione e la macerazione delle erbe sono una sorta “magia”, un sottilissimo equilibrio di sapori che si sostengono l’un l’altro per creare un risultato irripetibile.

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Alla base di tutti i vermouth c’è sempre l’artemisia, pianta amara (la pianta più amara presente in natura, seconda solo alla ruta) che cresce in tutte le campagne e nel Santòn ce ne sono ben tre.

L’assenzio che rende unico Santòn è l’Artemisia caerulescens (assenzio marino), che cresce nella laguna di Grado (GO) e nel dialetto locale si chiama Santonego – o Santonico – da cui il vermouth prende il nome. Questa varietà di assenzio ha una forte sapidità che si sposa perfettamente con la salinità della malvasia istriana (meno aromatica rispetto al resto delle altre Malvasie), rendendo il gusto di Santòn diverso da tutti gli altri.

7 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Santòn
Regione
Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione
Cormons (GO)
Denominazione
Isonzo Del Friuli DOC
Materia Prima
Pinot Bianco, Friulano e Malvasia Istriana.
Aroma
Intenso, speziato e fruttato.
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
18,0
Temperatura di Servizio
7°/8°
Abbinamenti
Da gustare puro con ghiaccio e scorzetta di arancio abbinato ai formaggi, o nei celebri miscelati italiani.
Accessori
Nessuno

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