Borgo San Daniele Vermouth Agricolo Santòn
29,90 €
Tasse incluse
La ricetta di Santòn utilizza 30 specie diverse tra erbe officinali spontanee e spezie aromatiche. L’unione e la macerazione delle erbe sono una sorta “magia”, un sottilissimo equilibrio di sapori che si sostengono l’un l’altro per creare un risultato irripetibile.
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Alla base di tutti i vermouth c’è sempre l’artemisia, pianta amara (la pianta più amara presente in natura, seconda solo alla ruta) che cresce in tutte le campagne e nel Santòn ce ne sono ben tre.
L’assenzio che rende unico Santòn è l’Artemisia caerulescens (assenzio marino), che cresce nella laguna di Grado (GO) e nel dialetto locale si chiama Santonego – o Santonico – da cui il vermouth prende il nome. Questa varietà di assenzio ha una forte sapidità che si sposa perfettamente con la salinità della malvasia istriana (meno aromatica rispetto al resto delle altre Malvasie), rendendo il gusto di Santòn diverso da tutti gli altri.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Santòn
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Zona di produzione
- Cormons (GO)
- Denominazione
- Isonzo Del Friuli DOC
- Materia Prima
- Pinot Bianco, Friulano e Malvasia Istriana.
- Aroma
- Intenso, speziato e fruttato.
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 18,0
- Temperatura di Servizio
- 7°/8°
- Abbinamenti
- Da gustare puro con ghiaccio e scorzetta di arancio abbinato ai formaggi, o nei celebri miscelati italiani.
- Accessori
- Nessuno
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