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Distillati

Distillato di pesche saturno Visualizza ingrandito

Distillato di pesche saturno Capovilla

73,90 € tasse incl.

Capovilla

Il distillato di Pesche di Vigna Pasta Rossa nasce dall'amore di Capovilla per la natura e per i suoi ricchi prodotti. Per questo distillato la ricerca di materie prime uniche e pregiate, che caratterizza il produttore Gianni Capovilla, si è soffermata su una antica varietà di frutta, denominata "pesca della vigna".

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Il nome deriva da una curiosa pratica agricola del passato: per alleviare la sete dei contadini al lavoro durante il periodo di vendemmia, si affiancavano ai filari delle viti questi peschi, che avendo periodi di maturazione corrispondenti alle viti erano carichi di succosa frutta. Conoscendo questa secolare cultura artigianale, Capovilla ha deciso di utilizzare le pesche di Vigna dalla pasta rossa per il sapore intenso che le caratterizza, ottimo per la creazione di un distillato piacevolissimo e dalle note indimenticabili. La frutta viene distillata a bagnomaria a 103°C, una temperatura che ne consente una lunga lavorazione e una perfetta conservazione del bouquet aromatico. Capovilla ha così elaborato delle tecniche artigianali capaci di conservare le proprietà dei frutti che sceglie accuratamente, mosso dall'intento di racchiuderle in distillati volti a celebrare l'infinita gamma sensoriale che la natura è in grado di regalare.

Colore: Limpido e cristallino
Profumo: Aromi complessi e ricchi, con sfumature dolci e aspre fruttate
Gusto: Corposo e intenso, sentori morbidi di pesca, con note di mela e agrumi

Cantina Capovilla
Regione Veneto
Zona di produzione Rosà (VI)
Temperatura di Servizio 10°/12°
Gradazione in %Vol 41,0

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Distillato di pesche saturno

Distillato di pesche saturno

Il distillato di Pesche di Vigna Pasta Rossa nasce dall'amore di Capovilla per la natura e per i suoi ricchi prodotti. Per questo distillato la ricerca di materie prime uniche e pregiate, che caratterizza il produttore Gianni Capovilla, si è soffermata su una antica varietà di frutta, denominata "pesca della vigna".

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