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Distillato di pesche saturno Capovilla

73,90 €
Tasse incluse

Il distillato di Pesche di Vigna Pasta Rossa nasce dall'amore di Capovilla per la natura e per i suoi ricchi prodotti. Per questo distillato la ricerca di materie prime uniche e pregiate, che caratterizza il produttore Gianni Capovilla, si è soffermata su una antica varietà di frutta, denominata "pesca della vigna".

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Il nome deriva da una curiosa pratica agricola del passato: per alleviare la sete dei contadini al lavoro durante il periodo di vendemmia, si affiancavano ai filari delle viti questi peschi, che avendo periodi di maturazione corrispondenti alle viti erano carichi di succosa frutta. Conoscendo questa secolare cultura artigianale, Capovilla ha deciso di utilizzare le pesche di Vigna dalla pasta rossa per il sapore intenso che le caratterizza, ottimo per la creazione di un distillato piacevolissimo e dalle note indimenticabili. La frutta viene distillata a bagnomaria a 103°C, una temperatura che ne consente una lunga lavorazione e una perfetta conservazione del bouquet aromatico. Capovilla ha così elaborato delle tecniche artigianali capaci di conservare le proprietà dei frutti che sceglie accuratamente, mosso dall'intento di racchiuderle in distillati volti a celebrare l'infinita gamma sensoriale che la natura è in grado di regalare.

Colore: Limpido e cristallino
Profumo: Aromi complessi e ricchi, con sfumature dolci e aspre fruttate
Gusto: Corposo e intenso, sentori morbidi di pesca, con note di mela e agrumi

3 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Capovilla
Regione
Veneto
Zona di produzione
Rosà (VI)
Capacità bottiglia
500 ml.
Gradazione in %Vol
41,0
Temperatura di Servizio
10°/12°
Accessori
Astuccio Cartone

Riferimenti Specifici

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