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Distillati

Grappa Affinata in Barrique Torbanera 5 Anni Visualizza ingrandito

Grappa Affinata in Barrique Torbanera 5 Anni Distilleria Castagner

45,00 € tasse incl.

Distilleria Castagner

Grappa originale ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce di uve rosse (Merlot, Cabernet, Pinot Nero) e di uve bianche (Prosecco) selezionate all’arrivo in distilleria in funzione della freschezza e della qualità degli aromi varietali.

Maggiori dettagli

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Per la corretta conservazione delle vinacce si utilizza il Grappasystem®, un sistema innovativo di fermentazione nel quale le vinacce sono messe a dimora in un tunnel di film plastico alimentare ideato da Roberto Castagner. Questo sistema comprende l’utilizzo di lieviti enologici selezionati, i quali fermentando gli zuccheri residui e consumando tutto l’ossigeno sviluppano alcool e anidride carbonica, rendono l’ambiente interno al saccone perfettamente sano, garantendo così la miglior protezione delle vinacce e soprattutto degli aromi. Le vinacce vengono poi affumicate prima della distillazione.

Caratteristiche organolettiche
Il particolare pregio delle materie prime, l’affinamento in legno e la sapiente lavorazione delle vinacce affumicate conferiscono a TorbaNera 5 Anni un colore ambrato, profumi intriganti, decisi e ricercati di legno affumicato, cuoio, tabacco, cioccolato fondente, caffè tostato con dolci note speziate.

Consigli sul servizio
Torba Nera 5 Anni è un distillato da meditazione. Per coglierne appieno gli aromi si consiglia la degustazione in ballon piuttosto ampi con svasatura a tulipano, oppure in calice “Bolla” firmato Castagner, abbinata infine a del cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao o a un buon sigaro.

Cantina Distilleria Castagner
Regione Veneto
Vinificazione Le vinacce sono distillate con alambicchi di progettazione Castagner.
Maturazione Il blend finale a 58° alcolici viene conservato in botti nuove di ciliegio per i primi 6 mesi, mentre per il periodo successivo vengono utilizzate barrique nuove e usate di rovere di diversa provenienza a media tostatura.
Denominazione Grappa affinata in barrique per oltre cinque anni.
Gradazione in %Vol 40,0

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Grappa Affinata in Barrique Torbanera 5 Anni

Grappa Affinata in Barrique Torbanera 5 Anni

Grappa originale ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce di uve rosse (Merlot, Cabernet, Pinot Nero) e di uve bianche (Prosecco) selezionate all’arrivo in distilleria in funzione della freschezza e della qualità degli aromi varietali.

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