Grappa Bianca Quaranta Fratelli Brunello
Grappa Giovane ottenuta dalla distillazione di un blend di vinacce bianche di uve Tocai, Prosecco e Gargànega dei Colli Berici e dalla zona di Valdobbiadene (Veneto).
Distillata con metodo artigianale, la Grappa Bianca Quaranta è di rara armonia e delicatezza. Degustandola se ne apprezza la pulizia degli aromi e la sincerità del gusto.
Si presta ad accompagnare un formaggio a pasta molle, ottima dopo un pranzo o una cena leggera.
40 Alc. – Bottiglia Bordolese da 700 ml con astuccio a parte.
Materie prime
È ottenuta dalla distillazione di un blend di vinacce bianche di uve Tocai, Prosecco e Gargànega, provenienti dai Colli Berici e dalla zona di Valdobbiadene (Veneto).
Distillazione artigianale
Da sempre la Distilleria FRATELLI BRUNELLO utilizza un impianto discontinuo a vapore diretto, tra i pochi ancora in attività, condotto a bassa pressione e bassa temperatura. E’ composto da 4 caldaiette rigorosamente in rame, come vuole la tradizione.
Il ciclo di distillazione è molto lento e prevede la lavorazione di piccoli lotti di vinaccia (cotta) la cui durata è di circa un’ora e mezza.
Stagionatura
Dopo la distillazione, la grappa riposa in contenitori inerti in acciaio per almeno 6 mesi durante i quali si arrotonda e assume delle sensazioni olfattive più morbide e delicate.
Degustazione
La Grappa Bianca Quaranta è di rara armonia e delicatezza. Degustandola se ne apprezza la pulizia degli aromi e la sincerità del gusto.
Al profumo emerge una leggera sensazione di fiori di acacia e di tiglio.
Servizio e Abbinamenti
10-15°C in calice a tulipano.
Si presta ad accompagnare un formaggio a pasta molle, non particolarmente saporito, con una confettura di albicocche.
Ottima dopo un pranzo o una cena leggera.
Scheda tecnica
- Cantina
- Fratelli Brunello
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Montegalda VI
- Denominazione
- Grappa Giovane
- Materia Prima
- Blend di vinacce bianche di uve Tocai, Prosecco e Gargànega
- Capacità bottiglia
- 700 ml.
- Gradazione in %Vol
- 40,0
- Temperatura di Servizio
- 10°/15°
- Abbinamenti
- Ottima dopo un pranzo o una cena leggera.
- Accessori
- Nessuno