Grappa di Bassano Capovilla
Ottenute da vinacce vinificate con tenori bassissimi di solforosa, queste grappe sono l'espressione nobile di un prodotto "povero".
Accostamento a base di merlot e di cabernet, completato da altri vitigni come il Tokay, questa Grappa è l'unica a potere portare il nome "Di Bassano" (del Grappa) città storica di questo alcol italiano. Difatti, i quattro produttori di vino di questo comune lavorano in esclusività con la distilleria Capovilla! Questa grappa a debole grado è una perfetta introduzione all'acquavite di marca tradizionale italiana. Al naso, si rivela particolarmente espressiva e complessa, con le note di frutti bianchi (pera) e erbacee. In bocca, è al tempo stesso morbida e secca, sulla pera, l'uva rossa così come la mandorla con le note vegetali persistenti. Il finale è di lunghezza media, su delle note fruttate ed erbacee.