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Elenco dei prodotti per produttore André Delorme

André Delorme

La storia del marchio ha avuto inizio durante la seconda guerra mondiale. Essendosi ferito in battaglia, André Delorme lasciò il fronte e tornò a Rully in Borgogna. Al suo ritorno nel 1942, André Delorme fonda la propria azienda. I suoi vini e spumanti rapidamente ottennero una loro reputazione e sono stati selezionati dai migliori ristoranti. Qualche anno dopo si unì il figlio all’azienda; nuovi vitigni furono piantati e la zona crebbe fino a coprire una vasta gamma di nomi, tra i più reputati nella Côte Chalonnaise. Nel corso degli anni, la reputazione dei vini della zona è andato oltre i confini francesi.
Nel 2005 la società prese una nuova direzione: Eric Piffaut, direttore dell'azienda di famiglia Veuve Ambal, anch’essa con sede a Rully, fu assunto presso la Maison André Delorme.
I vigneti sono coltivati con metodi sostenibili. L'uso di tecniche di coltivazione specifiche puntano a ridurre il numero di trattamenti ottimizzando la posizione e l'efficienza. Le preoccupazioni ambientali sono al centro dell’approccio della maison e influenzano il lavoro nei vigneti e nelle cantine.
E’ una delle poche Maisons in Borgogna a produrre sia vini che Crémants de Bourgogne. Le uve accuratamente selezionate vengono raccolte a mano e poi spremute lentamente. Le miscele sono create in base ai terroir di provenienza delle uve e dalle personalità che si vogliono avere per le varie annate. L'effervescenza viene prodotta direttamente in bottiglia e sviluppa la sua finezza durante lunghi mesi di invecchiamento in cantine ad una temperatura costante di 16 ° C.

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