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Elenco dei prodotti per produttore La Chablisienne

La Chablisienne

La storia inizia nel 1923, quando alcuni produttori di vino, sotto la guida dell'abate Balitrand, uniscono le forze per affrontare le difficoltà economiche del tempo e creano una cantina cooperativa nel cuore dei vigneti di Chablis, in Borgogna, con allo scopo di vendere i loro vini. Fino alla metà degli anni '50, i membri consegnarono la loro produzione a La Chablisienne, che successivamente assunse il blending e vendette principalmente al commercio all'ingrosso. Quindi, desiderando andare ancora oltre e plasmare il suo stile, La Chablisienne deciderà di restituire il raccolto sotto forma di mosti, una particolarità che sarà il segno distintivo della casa e permetterà un controllo totale della vinificazione. In uno scambio permanente, viticoltori e tecnici stabiliscono il legame tra la qualità dei mosti e i pacchi da cui provengono le uve, e quindi sviluppano le linee guida tecniche da fornire.

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