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Elenco dei prodotti per produttore Birrificio Artigianale Acelum

Birrificio Artigianale Acelum

Da oltre vent’anni il Acelum promuove la cultura della birra prodotta con metodi artigianali, esaltandone così le qualità e le caratteristiche organolettiche.
Tutte le birre Acelum sono prodotte con concetti tradizionali ma tecnologicamente avanzati. Non sono microfiltrate e pastorizzate.
Il controllo di qualità e la ricerca delle materie prime sono quasi maniacali, vengono adottate tutte le misure necessarie a garantire il miglior prodotto. La fermentazione è monitorata costantemente da un sistema computerizzato e il prodotto viene tenuto a bassa temperatura per lunghi periodi di tempo, questo permette di ottenere un’ottima pulizia naturale da lieviti e luppoli
A questo punto la birra viene lasciata a riposare in celle a temperatura controllata fino al momento della perfetta maturazione e , solo a questo punto, è pronta per essere gustata. “Il tempo non rispetta quel che si è fatto senza di lui”.

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