Le origini della famiglia Clouet si perdono nella notte dei tempi. Antenati lontani hanno ricoperto la carica di stampatore del re per diverse centinaia di anni. La famiglia Clouet ha impiegato più di due secoli e diverse generazioni per costruire la sua collezione di vigneti, i divini antichi maestri della nostra casa a Bouzy.
I discendenti di André Clouet hanno rilevato la sua tenuta, assicurando che rimanesse nella famiglia. La proprietà era invecchiata ma ora è stata modernizzata e il team che lavora per anticipare la Maison André Clouet è ispirato soprattutto dal desiderio di preservare la personalità dei suoi champagne.
Le bottiglie vengono esportate in tutti e cinque i continenti, destinate però solo a pochi perché la produzione è purtroppo limitata.
Queste annate favolose sono ammalianti, dal momento in cui incontrano gli occhi al momento sulle labbra.
Questo Silver Brut Nature AOP Champagne Andre Clouet, al naso è ricco e tostato di frutta secca, bella espressione del Pinot Nero invecchiato man mano che si evolve. Al palato è strutturato, pieno ed equilibrato.
Dopo un'attenta valutazione di ogni partita di bottiglie e al fine di proporre...
Lo Champagne Brut Millésime 2011 di André Clouet è ottenuto da uve 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay provenienti dai vigneti Grand Cru di Bouzy nella Montagne de Reims. Questo Millésime è prodotto solo nelle migliori annate, accuratamente selezionate da Jean Francois Clouet. Questo Champagne...
Naso tostato e fruttato, un po' affumicato, succoso, leggero, con un pò di gusto nel finale leggermente dolce.
Dopo un'attenta valutazione di ogni partita di bottiglie e al fine di proporre l'esperienza di degustazione ottimale, si effettua la sboccatura e il dosaggio, partita per partita, in...
