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Elenco dei prodotti per produttore Spagnol

Spagnol

La famiglia Spagnol ha in mano tutti i processi produttivi. Ogni grappolo viene accudito sulla vite, raccolto a mano e accompagnato nel percorso verso la bottiglia. Eseguono internamente tutte le procedure di vinificazione, incluse la spumantizzazione secondo il Metodo Martinotti, l’affinamento e l’imbottigliamento.
Per questo, insieme a università e centri di ricerca, hanno avviato un progetto di selezione massale grazie al quale recuperano i migliori ceppi delle viti più vecchie per creare le barbatelle per i nuovi vigneti. È un metodo tradizionale di riproduzione che permette di dare vita a piante sane, perfettamente adattate all'ambiente del Valdobbiadene, quindi capaci di garantire una produzione di alta qualità ed espressiva dei caratteri del territorio.

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