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Vini Bianchi

Nectaris Gewürztraminer Passito Visualizza ingrandito

Nectaris Gewürztraminer Passito Cantina Valle Isarco

30,00 € tasse incl.

Cantina Valle Isarco

Tra le uve bianche coltivate nella Valle Isarco, quella che più si addice ad un vino passito è sicuramente l'uva del Traminer Aromatico.

Maggiori dettagli

Tra le uve bianche coltivate nella Valle Isarco, quella che più si addice ad un vino passito è sicuramente l'uva del Traminer Aromatico. Le uve raccolte a piena maturazione vengono sottoposte ad appasimento naturale per 5 mesi. Durante questa fase il peso dell'uva si riduce a meno della metà e nel contempo aumenta il tenore zuccherino che dopo la pressatura raggiunge circa il 38% conferendo al vino un piacevole grado alcolico e il gradevole sapore frutturato del residuo zuccherino.

Cantina Cantina Valle Isarco
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni e impianti Gewürztraminer
Zona di produzione Südtirol
Vinificazione Appassimento delle uve mature in cassette traforate per 5 mesi, pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione lenta in serbatoi in acciaio inox.
Maturazione Affinamento in barrique per 5 mesi
Denominazione Alto Adige Valle Isarco DOC
Temperatura di Servizio 8°/10°
Gradazione in %Vol 10,0
Abbinamenti Ideale come vino da dessert, si abbina a formaggi saporiti

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Nectaris Gewürztraminer Passito

Nectaris Gewürztraminer Passito

Tra le uve bianche coltivate nella Valle Isarco, quella che più si addice ad un vino passito è sicuramente l'uva del Traminer Aromatico.

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