Alpi Retiche Bianco IGT Nino Negri
ANNATA:
2021
11,90 €
Tasse incluse
Vino prodotto in ambiente alpino utilizzando uve Nebbiolo vinificate in bianco. L’origine geologica del terreno risale allo scontro tra la placca africana e quella europea che ha dato origine alle Alpi. La grande variabilità delle rocce che ne sono derivate donano mineralità ed eleganza.
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NOTE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati; profumo delicato, netto con fine fragranza di mela verde, limone, pane tostato, miele frutta a polpa bianca; sapore asciutto e fresco, con un piacevole retrogusto minerale e sapido.
11 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Nino Negri
- Regione
- Lombardia
- Vitigni e impianti
- 100% Nebbiolo
- Zona di produzione
- Alpi Retiche Valtellinesi
- Vinificazione
- Raccolto manualmente in casse , viene vinificato in bianco con pressatura soffice ed immediata separazione delle bucce per evitare il passaggio di colore al mosto. La fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio alla temperatura controllata di 18° C.
- Maturazione
- L’affinamento avviene totalmente in acciaio evitando completamente il contatto con l’ossigeno: in questo modo si sviluppano aromi terziari che rendono il vino più complesso e capace di affinare a lungo.
- Denominazione
- Alpi Retiche Bianco IGT
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 11,5
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamenti
- Ottimo in aperitivo, si abbina con pesce crudo, fritti di pesce e di verdure, carni bianche e formaggi freschi.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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