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Anthium Bellone Di Anzio Bianco Lazio IGT/IGP Casale del Giglio

10,90 €
Tasse incluse

Vitigno di origini antichissime, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva pantastica”. È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini, sino alle propaggini verso il mare.

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Quantità
0

Colore giallo intenso con riflessi dorati. Vino solare con sentori di frutta esotica ben matura, come mango e papaya, contrapposti ad una consistente acidità che rende questo vino idoneo a lunghi affinamenti in bottiglia.
In bocca risulta molto ampio, ricco e persistente, con leggere sfumature floreali e speziate.
Si distingue per la sua pronunciata sapidità e mineralità. Retrogusto molto lungo e persistente.

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Scheda tecnica

Cantina
Casale del Giglio
Regione
Lazio
Vitigni e impianti
Vitigno di origini antichissime
Zona di produzione
Lazio
Vinificazione
La vinificazione avviene in due fasi: macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione degli aromi, che restituiscono così le caratteristiche pedoclimatiche del territorio anziate.
Maturazione
Dopo la pressatura soffice, segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, che si protrae per circa 10/12 gg. ad una temperatura di 18/20° C.
Denominazione
Bianco Lazio IGT/IGP
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,0
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamenti
Si sposa perfettamente con tutti i secondi a base di pesce
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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