Bianco della castellada Collio DOC La Castellada
ANNATA:
2017
34,20 €
Tasse incluse
Frutto di un mix di uve raccolte in vigneti a bassissima resa (45 q.li per ettaro) e vinificate poi singolarmente. La fermentazione in barrique, il successivo affinamento (ancora in barrique per 11 mesi) e il riposo finale di 24 mesi in vasche d’acciaio e bottiglia restituiscono un bianco in grado di durare negli anni che al calice ha colore paglierino carico e un ampio bouquet fruttato e speziato. Al palato è caldo e morbido, potente e di grande freschezza.
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Scheda tecnica
- Cantina
- La Castellada
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Vitigni e impianti
- 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay e 20% Sauvignon
- Zona di produzione
- Gorizia, Oslavia
- Vinificazione
- Fermentare in barriques ad opera di lieviti indigeni. Le uve di Chardonnay e Sauvignon hanno fermentato a contatto con le bucce per 4 giorni e poi il mosto è stato travasato in barriques per completare la fermentazione
- Maturazione
- 11 mesi in barriques, 12 mesi in vasca d’acciaio inox e 12 mesi in bottiglia
- Denominazione
- Collio DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 14,0
- Temperatura di Servizio
- 14°/16°
- Abbinamenti
- Si sposa con carni bianche, Carni in umido, Formaggi freschi, Pesce crudo, Zuppe e minestre
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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