Vini Bianchi
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Bianco Di Ceparano Romagna Albana Secco DOCG Fattoria Zerbina
10,50 € tasse incl.
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L’albana è il vitigno certamente più interessante nella nostra produzione, sia perché autoctono esclusivo di questa regione sia perché grazie al nostro Scaccomatto è ritornato al centro dell’attenzione.
Dopo l’esperienza consolidata nella produzione dei passiti ci siamo dedicati anche al confezionamento di un vino bianco secco: piantando un vigneto ad esso dedicato, con maggiore densità di impianto ed una gestione della chioma finalizzata a garantire freschezza ed aromaticità alle uve. Il risultato è un bianco originale, orientato stilisticamente ai vini della Loira, dotato di profumi freschi e floreali, ma soprattutto di una straordinaria ed esuberante acidità che gli permettono di distinguersi e potersi esprimere al meglio anche dopo 7-8 anni.
| Cantina | Fattoria Zerbina |
| Regione | Emilia Romagna |
| Vitigni e impianti | 100% Albana |
| Zona di produzione | Faenza, RA |
| Vinificazione | In vasche di acciaio di media capacità con fermentazione di 18 – 20 giorni |
| Maturazione | In vasche di cemento a contatto con le fecce nobili per circa 6 mesi |
| Denominazione | Romagna Albana Secco DOCG |
| Temperatura di Servizio | 10°/12° |
| Gradazione in %Vol | 12,0 |
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