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Vini Bianchi

Blanc Sauvignon 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT Visualizza ingrandito

Blanc Sauvignon 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT Cesconi

21,50 € tasse incl.

Cesconi

Un pellegrino del mondo coltivato con successo in storiche e nuove regioni viticole, che ben si è adattato al clima del Trentino Alto Adige. Di origine bordolese, dall’incrocio con il Cabernet Franc, ha dato origine al Cabernet Sauvignon. E basterebbe già questo per collocarlo in cima alla piramide dei  grandi  vitigni  internazionali.

Maggiori dettagli

Il  sapore  intenso  e facilmente accessibile con  descrittori che  tipicamente includono, l’uva spina, l’asparago e  diversi descrittori “erbacei” (composti  volatili noti  come  metossipirazine) ha catturato l’attenzione di molti consumatori. La nostra ricerca dell’autenticità di questa varietà ci ha portati a  vinificare Blanc.

Cantina Cesconi
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni e impianti 100% Sauvignon Blanc
Zona di produzione Pressano (TN)
Vinificazione I lieviti presenti sulle bucce favoriscono l’inizio della fermentazione spontanea. Dopo la pressatura il vino è trasferito in barrique usate dove terminala fermentazione.
Maturazione L’affinamento sui propri lieviti continua per7 mesi, durante i quali vengono fatti periodici bâtonnages e qualche travaso. Il vino svolge completamente anche la fermentazione malolattica.
Denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT
Temperatura di Servizio 8°/10°

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Blanc Sauvignon 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT

Blanc Sauvignon 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT

Un pellegrino del mondo coltivato con successo in storiche e nuove regioni viticole, che ben si è adattato al clima del Trentino Alto Adige. Di origine bordolese, dall’incrocio con il Cabernet Franc, ha dato origine al Cabernet Sauvignon. E basterebbe già questo per collocarlo in cima alla piramide dei  grandi  vitigni  internazionali.

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