Bramìto della Sala Umbria IGT Antinori
15,50 €
Tasse incluse
Bramito nasce dai vigneti dell’antico Castello del Castello della Sala. Un varietà, lo Chardonnay, che trova in questo particolare terroir, un suolo derivante da sedimenti fossili con infiltrazioni d’argilla, un’espressione dalla spiccata mineralità ed eleganza.
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Colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Bouquet complesso e fresco, dagli aromi delicati che ricordano i frutti tropicali, l’ananas, gli agrumi, leggero burro di nocciole e vaniglia.
Scheda tecnica
- Cantina
- Antinori
- Regione
- Toscana
- Vitigni e impianti
- 100% Chardonnay
- Zona di produzione
- Tenuta del Castello della Sala, situata a circa 18 Km. da Orvieto.
- Vinificazione
- Il mosto con le bucce provenienti dalla pigiatura e diraspatura dei grappoli è stato raffreddato a 10°C. Dopo una breve macerazione i mosti ottenuti sono stati trasferiti parte in legno e parte in tini di acciaio dove hanno fermentato a 16-18°C.
- Maturazione
- La quota in legno ha fatto poi la fermentazione malolattica prima di essere di nuovo riunita con quella gemella fermentata in acciaio.
- Denominazione
- Umbria IGT
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,50
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Risotto ai frutti di mare, Vitello tonnato, Verdure in pastella, Formaggi freschi.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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