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Bramìto della Sala Umbria IGT Antinori

15,50 €
Tasse incluse

Bramito nasce dai vigneti dell’antico Castello del Castello della Sala. Un varietà, lo Chardonnay, che trova in questo particolare terroir, un suolo derivante da sedimenti fossili con infiltrazioni d’argilla, un’espressione dalla spiccata mineralità ed eleganza.

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Quantità
0

Colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Bouquet complesso e fresco, dagli aromi delicati che ricordano i frutti tropicali, l’ananas, gli agrumi, leggero burro di nocciole e vaniglia.

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Scheda tecnica

Cantina
Antinori
Regione
Toscana
Vitigni e impianti
100% Chardonnay
Zona di produzione
Tenuta del Castello della Sala, situata a circa 18 Km. da Orvieto.
Vinificazione
Il mosto con le bucce provenienti dalla pigiatura e diraspatura dei grappoli è stato raffreddato a 10°C. Dopo una breve macerazione i mosti ottenuti sono stati trasferiti parte in legno e parte in tini di acciaio dove hanno fermentato a 16-18°C.
Maturazione
La quota in legno ha fatto poi la fermentazione malolattica prima di essere di nuovo riunita con quella gemella fermentata in acciaio.
Denominazione
Umbria IGT
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,50
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Risotto ai frutti di mare, Vitello tonnato, Verdure in pastella, Formaggi freschi.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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