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Cala Silente - Vermentino di Sardegna DOC Santadi

11,90 €
Tasse incluse

Colore: paglierino con luminosi riflessi verde-oro. Profumo: complesso e intenso con sentori di mela, pesca e agrumi. Gusto: di naturale persistenza gustativa si distingue per la particolare finezza ed equilibrio.

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Conservazione: Conservare ad una temperatura costante di 17 °C e un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale.

Servizio: Si serve in un calice di media ampiezza e imboccatura, alla temperatura di 10-12°.
Gastronomia: Accompagna piatti a base di pesce e carni bianche impreziositi da spezie e salse dalle buone caratteristiche aromatiche.
1 Articolo

Scheda tecnica

Cantina
Santadi
Regione
Sardegna
Vitigni e impianti
Vermentino 100%
Zona di produzione
Le uve atte a dare Cala Silente provengono dai vigneti di vermentino con la migliore esposizione, densità di impianto e produzione per ceppo.
Vinificazione
Le uve raccolte manualmente subiscono un’ulteriore selezione in cantina prima di essere vinificate separatamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (16-18 °C).
Maturazione
L’evoluzione del vino al termine della fermentazione alcolica, prosegue in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferire maggior rotondità e gusto al prodotto finito.
Denominazione
Vermentino di Sardegna DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
14,0
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamenti
Accompagna piatti a base di pesce e carni bianche impreziositi da spezie e salse dalle buone caratteristiche aromatiche.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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