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Chardonnay Cuvée Bois Valle d’Aosta DOP Les Crêtes

42,60 €
Tasse incluse

Giallo dorato. L’apertura al naso spazia dalla banana al cedro candito, all’uva compositiva, accompagnati da una spinta speziata espressa dal rovere giustamente tostato. La piena corrispondenza naso-bocca trasmette al palato una consistenza fitta, ricca e candita, di grande equilibrio ed eleganza. Una lunga persistenza si dirada lentamente con grande piacevolezza.

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Il Cuvée Bois nasce dall’incontro di Costantino con il Conte Gagnard de la Grange, nobile viticoltore di Puligny Montrachet. Nella condivisione con il conte della potatura a “gobelet”, praticata anche in Valle d’Aosta, nasce un’amicizia da cui trae ispirazione l’élevage di questo vino. Oggi ai vertici della qualità nazionale e internazionale.

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Scheda tecnica

Cantina
Les Crêtes
Regione
Valle d'Aosta
Vitigni e impianti
100% Chardonnay
Zona di produzione
Aymavilles (AO)
Vinificazione
Vinificato e affinato “sur lie” per 11 mesi in rovere francese con “batonnage”.
Denominazione
Valle d’Aosta DOP
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,5
Temperatura di Servizio
13°/15°
Abbinamenti
Un vino ottimo con foie gras, tagliolini al tartufo, filetto in crosta di nocciole, fonduta valdostana
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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