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Donna Lisa Malvasia è prodotto con uve Malvasia Bianca in purezza, raccolte nella prima decade di settembre.
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Il colore giallo dorato caratterizza il Donna Lisa di Leone De Castris. Al naso risaltano sentori di agrumi, ananas, banana e vaniglia. In bocca si dimostra decisamente fresco e spiccano note dolci di burro di nocciola.
Cantina | Leone de Castris |
Regione | Puglia |
Vitigni e impianti | Malvasia Bianca 100% |
Zona di produzione | Salento |
Vinificazione | Macerazione a freddo e successiva decantazione statica. Fermentazione con lieviti indigeni della stessa uva vinificata in acciaio e permanenza sulle fecce fini di fermentazione per circa quattro mesi. |
Maturazione | Affinamento minimo 4 mesi in acciaio segue affinamento in bottiglia minimo 7 mesi |
Denominazione | Salento IGT |
Temperatura di Servizio | 10°/12° |
Gradazione in %Vol | 13,0 |
Abbinamenti | Particolarmente adatto per accompagnare zuppe di pesce, risotti e carni bianche. |
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