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Friulano Collio DOC La Castellada

30,90 €
Tasse incluse

Vino bianco ricco e strutturato, il Friulano dell’azienda agricola La Castellada nasce da una vinificazione in tini di rovere sulle bucce e da un lungo affinamento in barrique. Per questo il bouquet è intenso e complesso e il gusto profondo e corposo, in grado di esaltare tutta ricchezza aromatica del vitigno.

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I grappoli sono stati diraspati e il pigiato è messo a fermentare in tini aperti di rovere di Slavonia per 4 giorni. La fermentazione prosegue in barriques e tonneaux dove successivamente il vino svolge anche la malolattica

Matura oltre 11 mesi in barriques/tonneaux e 12 mesi in vasca d’acciaio inox e almeno 12 mesi in bottiglia senza essere filtrato.
Il vino bianco Friulano si presenta all’occhio con un colore tipicamente paglierino, molto intenso. Profondo il naso, che si sviluppa su una trama olfattiva in cui frutta e fiori di campo si alternano a note che richiamano le erbe aromatiche.

In bocca è di corpo pieno, rotondo, con un sorso intenso, fasciante al palato; termina con un finale di ottima persistenza. Un’etichetta genuina, realizzata dalla cantina La Castellada seguendo tecniche naturali, che rispettano l’integrità dell’uva.

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Scheda tecnica

Cantina
La Castellada
Regione
Friuli Venezia Giulia
Vitigni e impianti
100% Tocai Friulano
Zona di produzione
Gorizia, Oslavia
Vinificazione
Fermentare in tini aperti di rovere di Slavonia per 4 giorni. La fermentazione è proseguita in barriques e tonneaux dove successivamente il vino ha svolto anche la malolattica
Maturazione
11 mesi in barriques/tonneaux e 12 mesi in vasca d’acciaio inox e almeno 12 mesi in bottiglia
Denominazione
Collio DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
14,0
Temperatura di Servizio
12°/14°
Abbinamenti
Si sposa bene con primi piatti. Da provare con antipasti di pesce e con una buona frittura di pesce.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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