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Vini Bianchi

Malvasia Istriana Visualizza ingrandito

Malvasia Istriana Bajta Salež

22,50 € tasse incl.

Bajta Salež

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumo caratteristico del vitigno, floreale. Il sapore è intenso, fresco, deciso, secco, armonico.

Maggiori dettagli

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Vinificazione ed affinamento: Le uve raccolte manualmente vengono diraspate e vinificate in bianco.
Il mosto ottenuto viene decantato staticamente e avviato alla fermentazione che si svolge in vasche in inox. Qui, dopo una serie di batonnages per ottenere un vino più ricco in profumi, rimane fino alla primavera dell’anno successivo alla vendemmia quando viene imbottigliato.

Cantina Bajta Salež
Regione Friuli Venezia Giulia
Vitigni e impianti Malvasia Istriana 100%
Zona di produzione Sales, comune di Sgonico
Vinificazione Vinificazione ed affinamento: Le uve raccolte manualmente vengono diraspate e vinificate in bianco. Il mosto ottenuto viene decantato staticamente e avviato alla fermentazione che si svolge in vasche in inox.
Maturazione Qui, dopo una serie di batonnages per ottenere un vino più ricco in profumi, rimane fino alla primavera dell’anno successivo alla vendemmia quando viene imbottigliato.
Denominazione Venezia Giulia IGT
Temperatura di Servizio 10°/12°
Abbinamenti Abbinamenti: ottimo con gli affettati soprattutto prosciutto crudo, primi piatti, carni bianche, pesci alla griglia.
Valutazione 
22/06/2018

Favolosa

Mai bevuto una Malvasia del genere

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Malvasia Istriana

Malvasia Istriana

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumo caratteristico del vitigno, floreale. Il sapore è intenso, fresco, deciso, secco, armonico.

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