Manzoni Bianco - Montello - Colli Asolani DOC Serafini & Vidotto
Ha tonalità giallo-paglierino con luminosi e sottili bagliori dorato-chiari; è cristallino e di ottima consistenza.
Al primo naso è intensamente fruttato e floreale, con ampia apertura su frutta esotica, agrumi, fiori bianchi. Dapprima e subito mela verde, ananas, kiwi, frutto della passione, con gradevoli note di fiori di sambuco; poi il vino si “apre” a sentori vegetali di mentuccia, salvia e foglie di geranio. Infine le gradevoli note minerali di pietra focaia e di sabbia bagnata dal mare.
In bocca l’attacco è ricco e gradevolmente equilibrato su percezioni piacevolmente fresche e delicatamente salmastre, con fondo morbido e caldo: l’ottima struttura accompagna e trattiene le note gusto-olfattive in lunga persistenza con un prolungato finale ancora fresco ed intensamente fruttato.
È vino di ampia duttilità eno-gastronomica che può accompagnare con la stessa gradevolezza: prosciutti “dolci” di Parma o di S. Daniele, spaghettini di scoglio, risotti alla marinara, sogliola alla mugnaia, formaggi freschi vaccini, pecorini e/o caprini.
Scheda tecnica
- Cantina
- Serafini & Vidotto
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Incrocio Manzoni
- Zona di produzione
- Montello e Comuni Area DOC
- Maturazione
- Durata dell’affinamento in bottiglia almeno 3 mesi
- Denominazione
- Montello - Colli Asolani DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,5
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamenti
- È vino di ampia duttilità eno-gastronomica che può accompagnare con la stessa gradevolezza: prosciutti “dolci” di Parma o di S. Daniele, spaghettini di scoglio, risotti alla marinara, sogliola alla mugnaia, formaggi freschi vaccini, pecorini e/o caprini.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti