Moscato D’asti Docg “Lumine” DOCG Ca' d'Gal
ANNATA:
2020
16,20 €
Tasse incluse
La superficie più vasta e la diversa composizione dei terreni ci hanno portato a intensificare sempre più il nostro impegno, per ottenere basse rese e maggiore qualità. L’ottimale equilibrio tra zuccheri complessivi e corretta acidità, segna ogni anno il giusto momento della vendemmia e ci permette di vinificare un Moscato fresco, dai profumi intensi, delicati ed eleganti.
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La superficie più vasta e la diversa composizione dei terreni ci hanno portato a intensificare sempre
più il nostro impegno, per ottenere basse rese e maggiore qualità. L’ottimale equilibrio tra zuccheri complessivi e corretta acidità, segna ogni anno il giusto momento della vendemmia e ci permette di vinificare un Moscato fresco, dai profumi intensi, delicati ed eleganti.
Aromi di acacia si accompagnano a profumi di salvia, rosmarino e muschio, il fruttato si avverte perfettamente
al palato in un finale di mela verde, pesca gialla e albicocca.
Il perlage vivace ma mai aggressivo, ne sostiene armonicamente presenza zuccherina e persistente freschezza.
Un Moscato adatto ad accompagnare i classici dolci a base di nocciole, le crostate di frutta e crema ma anche a rendere frizzante una coppa di frutti di bosco o una macedonia.
9 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Ca' d' Gal
- Regione
- Piemonte
- Vitigni e impianti
- 100% Moscato Bianco
- Zona di produzione
- A sud della regione Piemonte, nella zona delle Langhe, 25 Km ad est della città di Alba
- Vinificazione
- In autoclave d’acciaio inox con temperature controllate tra i 16° 18° per un periodo di alcuni giorni, fino all’ottenimento dell’alcool a 5% vol. e per la produzione ottimale del perlage.
- Maturazione
- Per il completo svolgimento della vinificazione sono necessari 50 giorni
- Denominazione
- Moscato d'Asti DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 5,0
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- Si sposa perfettamente con una fetta di salame o del pane casareccio spalmato con un pò di Bruss o gorgonzola.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
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