Mozia Grillo Sicilia DOC Tasca Conti d'Almerita
18,60 €
Tasse incluse
La Tenuta Whitaker si trova sull’antica isola fenicia di Mozia, davanti alle coste di Marsala. Piccola ma incredibilmente ricca di testimonianze storiche, Mozia vanta un microclima in cui l’uva Grillo esprime tutta la sua forza vitale. La vigna è in una splendida posizione, circondata da siti archeologici e nei pressi di uno stagno salmastro dove anticamente si pescava con le reti da lancio. Qui i destini di due famiglie, Whitaker e Tasca d’Almerita, si sono intrecciati nella cornice di un ecosistema dove la vite ha da molto tempo un ruolo rilevante. Il primo impianto di viti a Mozia risale agli inizi del XIX secolo, quando gli inglesi, arrivati dalla vicina Marsala, vi individuarono caratteristiche pedoclimatiche molto favorevoli alla produzione di uva.
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I suoli dell’isola di Mozia derivano da fondali di origine marina. Sono terreni sabbiosi e sciolti. Importante la presenza di calcare, che determina una reazione alcalina del suolo (pH 8,2) e che influenza le caratteristiche aromatiche delle uve.
La profondità della terra permette un adeguato sviluppo dell’alberello. La potatura lunga, “archetto alla marsalese”, è la più adeguata per l’uva Grillo, considerata la scarsa fertilità alla base del tralcio. La raccolta, leggermente anticipata, preserva qualche punto di acidità per mantenere la freschezza del sorso e la longevità, che il bianco di Mozia ha saputo dimostrare negli anni.
Scheda tecnica
- Cantina
- Tasca Conti d'Almerita
- Regione
- Sicilia
- Vitigni e impianti
- 100% Grillo
- Zona di produzione
- Mozia – Isola di San Pantaleo (TP)
- Vinificazione
- Fermentazione malolattica non svolta
- Maturazione
- Affinamento in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 5 mesi
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 14,0
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamenti
- Ottimo da abbinare a piatti a base di pesce
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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