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Vini Bianchi

Pedro Ximénez "Vintage" Visualizza ingrandito

Pedro Ximénez "Vintage" Ximénez-Spínola

34,20 € tasse incl.

Ximénez-Spínola

Pedro Ximénez è una varietà di uva bianca adattata alle condizioni climatologiche e di coltivazione del Sud della Spagna. Presenta un grappolo semirigido, la sua buccia è liscia e poco pigmentata.

Maggiori dettagli

Il color mogano di questo vino si ottiene, in parte, attraverso l'appassimento per l'esposizione al sole, definito "soleo", e in parte, per l'ossidazione nella botte. La disidratazione naturale aumenta in termini relativi non solo il volume degli zuccheri ma anche quello degli acidi e dei sali minerali: ciò fa sì che, pur presentando un'alta densità naturale, il vino che si ottiene con il passare degli anni non risulti pesante al palato.

Cantina Ximénez-Spínola
Regione SPAGNA
Vitigni e impianti Pedro ximénez 100%
Zona di produzione Jerez Spagna
Denominazione Jerez de la Frontera DO
Temperatura di Servizio 12°/14°
Gradazione in %Vol 13,0
Abbinamenti Si abbina come vino da fine pasto, con i formaggi erborinati o coi dessert.

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Pedro Ximénez "Vintage"

Pedro Ximénez "Vintage"

Pedro Ximénez è una varietà di uva bianca adattata alle condizioni climatologiche e di coltivazione del Sud della Spagna. Presenta un grappolo semirigido, la sua buccia è liscia e poco pigmentata.

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