Pepi Sauvignon Alto Adige DOC Tramin Kellerei
ANNATA:
2022
20,00 €
Tasse incluse
Pepi nasce in due distinte zone due zone viticole classiche per il Sauvignon, Penon e a Pinzon, nei comuni di Cortaccia e Montagna, su versanti opposti della vallata. Questi vigneti beneficiano del calore del sole in tempi e modi molto differenti. Sul versante occidentale la luce del sole scalda fin dal primo mattino quando il sole sorge dall’altro versante, mentre sul versante orientale, il culmine della luce solare si mostra dal primo pomeriggio fino al tramonto.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO: Il suo profumo è spiccatamente fiorito con iniziali sensazioni di sambuco e ortica che evolvono in leggeri sentori esotici di mango e papaya oltre che di pesca e uva spina.
SAPORE: Pepi unisce in modo meraviglioso due distinte zone collinari, che si trovano ai versanti opposti della stessa vallata: la prima regola intensità e sapidità, la seconda dona una vivace freschezza e una delicata aromaticità.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Tramin Kellerei
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Vitigni e impianti
- 100% Sauvignon
- Zona di produzione
- Termeno (BZ)
- Vinificazione
- Dopo la vendemmia l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. Segue la fermentazione in piccoli contenitori d’acciaio con temperatura controllata a 19° C.
- Maturazione
- La successiva vinificazione prevede un lungo contatto con i lieviti che si protrae per 6 mesi in grandi botti di rovere, senza fermentazione malolattica.
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 14,0
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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