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Pigato Doc - Riviera Ligure di Ponente Terre Bianche

15,30 €
Tasse incluse

Il Pigato è una variante ligure del vermentino che si è adattata alle nostre coste. Il nome derive dal dialetto genovese ‘pigau’ ed indica le macchioline color ruggine che si vedono sugli acini di Pigato in fase avanzata di maturazione.

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Quantità
0
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Ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Pigato; vinificato a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati, permanenza su fecce fini.
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Profumo: Ampio, intenso e persistente con sentori di pesca gialla, miele di acacia e di erbe aromatiche.
Sapore: Secco ma avvolgente, di lunga continuità con piacevole e tipico fondo amarognolo.

Scheda tecnica

Cantina
Terre Bianche
Regione
Liguria
Vitigni e impianti
100% Vermentino
Zona di produzione
Terre Bianche, Scartozzoni ed Arcagna.
Vinificazione
Ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Pigato; vinificato a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati, permanenza su fecce fini.
Maturazione
Invecchiamento anche oltre i 4 anni in dipendenza delle annate.
Denominazione
R.L.P. Pigato DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,0
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamenti
Ottimo con antipasti di pesce o di carni bianche grigliate , ma anche prosciutti stagionati, tagliatelle al pesto. Pesci e crostacei.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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