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Incredibilmente complesso... molto ricco... vellutato, corposa presenza in bocca che dura per minuti... Un' esperienza di gusto unico e stupefacente.
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Un singolo vigneto con viti di oltre 60 anni, in cima a una collina magnificamente esposta, produce il nostro migliore esempio di Friulano autoctono. Il 10% dei grappoli è sottoposto a un periodo di appassimento per concentrare ulteriormente la nota di frutta delle vecchie viti. L'equivalente di un Amarone Bianco.
Cantina | Bastianich |
Regione | Friuli Venezia Giulia |
Vitigni e impianti | Friulano 100% |
Zona di produzione | Buttrio and Premariacco (UD) |
Vinificazione | Appassimento per il 10% dei grappoli, fermentazione in acciaio con malolattica svolta per il 60% del vino. |
Maturazione | 16 mesi in acciaio di cui 8 sui lieviti. |
Denominazione | Friuli Venezia Giulia IGT |
Temperatura di Servizio | 10°/12° |
Gradazione in %Vol | 14,5 |
Abbinamenti | Si sposa perfettamente con Fritture, crudi di pesce, formaggi freschi |
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