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Recioto di Soave DOCG Vicentini Agostino

19,80 €
Tasse incluse

Giallo dorato lucente. Esordio olfattivo su dolci note mielate e di frutta candita, poi sensazioni agrumate, l'arancia candita e lo zenzero. Alla fine le sfumature minerali. Dolce e carezzevole anche al palato, seppur di buon equilibrio per dote di freschezza, elegante. Ripropone nel finale rimandi di miele e note ammandorlate.

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Solo i migliori grappoli dorati di Garganega, quelli che da sempre formano le ali del grappolo, le cosiddette “recie”. Sono i grappolini più ricchi di aromi e di zuccheri e quindi i migliori per fare questo nettare. L’appassimento delle uve dura moltissimo, da settembre al marzo successivo. Agostino in questo forse è uno di quelli che prolunga maggiormente l’appassimento delle sue uve. Questo permette di ottenere una densità e una ricchezza aromatica del vino ineguagliabili.
Descriverlo non è facile tanto è complesso e ricco di profumi e aromi. Frutta candita, agrumi, albicocche passite, frutta secca, vaniglia e creme, zenzero, spezie dolci. Al palato mantiene un equilibrio straordinario con una bella percezione del frutto e un finale elegantemente ammandorlato.

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Scheda tecnica

Cantina
Vicentini Agostino
Regione
Veneto
Vitigni e impianti
100% Garganega
Zona di produzione
Soave (VR)
Denominazione
Recioto di Soave DOC
Capacità bottiglia
500 ml.
Gradazione in %Vol
13,5
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamenti
Da provare con biscotteria secca e mandorlato di Cologna Veneta.
Accessori
Nessuno

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