Recioto di Soave DOCG Vicentini Agostino
20,70 €
Tasse incluse
Giallo dorato lucente. Esordio olfattivo su dolci note mielate e di frutta candita, poi sensazioni agrumate, l'arancia candita e lo zenzero. Alla fine le sfumature minerali. Dolce e carezzevole anche al palato, seppur di buon equilibrio per dote di freschezza, elegante. Ripropone nel finale rimandi di miele e note ammandorlate.
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Solo i migliori grappoli dorati di Garganega, quelli che da sempre formano le ali del grappolo, le cosiddette “recie”. Sono i grappolini più ricchi di aromi e di zuccheri e quindi i migliori per fare questo nettare. L’appassimento delle uve dura moltissimo, da settembre al marzo successivo. Agostino in questo forse è uno di quelli che prolunga maggiormente l’appassimento delle sue uve. Questo permette di ottenere una densità e una ricchezza aromatica del vino ineguagliabili.
Descriverlo non è facile tanto è complesso e ricco di profumi e aromi. Frutta candita, agrumi, albicocche passite, frutta secca, vaniglia e creme, zenzero, spezie dolci. Al palato mantiene un equilibrio straordinario con una bella percezione del frutto e un finale elegantemente ammandorlato.
Scheda tecnica
- Cantina
- Vicentini Agostino
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Garganega
- Zona di produzione
- Soave (VR)
- Denominazione
- Recioto di Soave DOC
- Capacità bottiglia
- 500 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,5
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamenti
- Da provare con biscotteria secca e mandorlato di Cologna Veneta.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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