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Vini Bianchi

Riesling - Il fiore all’occhiello Visualizza ingrandito

Riesling - Il fiore all’occhiello Falkenstein

21,50 € tasse incl.

Falkenstein

Il Riesling presenta un delicato bouquet di frutta gialla (pesca, albicocca, agrumi) e un’acidità ben strutturata, arricchita da piacevoli note minerali.

Maggiori dettagli

Il Riesling è un vitigno a maturazione tardiva che, coltivato nelle zone alte del vigneto, sviluppa al meglio i suoi aromi inconfondibili. La vendemmia avviene rigorosamente a mano tra inizio e metà ottobre dopodiché le uve vengono lavorate con grande cura e trasportate in grandi botti di legno d’acacia dove avviene la fermentazione. Segue un affinamento di dieci mesi su fecce grossolane, sempre nelle stesse botti. Dopo l’imbottigliamento il Riesling per altri 12 mesi viene stoccato in azienda.

Cantina Falkenstein
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni e impianti 100% Riesling Renano
Zona di produzione Sud Tirol Alto Adige
Vinificazione Fermentazione alcolica a temperatura controllata in botti di legno di acacia.
Maturazione 7 mesi in botti di legno di acacia.
Denominazione Alto Adige/Südtirol DOC
Temperatura di Servizio 8°/10°
Gradazione in %Vol 13,5
Abbinamenti Consigliatissimo con piatti di carne bianca, crostacei, pennette con gli scampi, tagliolini all'astice e pesce in generale (evitare piatti troppo delicati).

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Riesling - Il fiore all’occhiello

Riesling - Il fiore all’occhiello

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