Tai Bianco Colli Berici DOC Pegoraro
ANNATA:
2021
10,10 €
Tasse incluse
Vecchie vigne di Tocai Italico che abbiamo continuato ad accudire, forse contro corrente, forse un pò fuori moda, ma con la pazienza di “chi ci crede”. Un vitigno oggi poco diffuso qui, lentamente riscoperto, che ci dona un vino di grande piacevolezza.
Il colore è giallo paglierino, note di pera e mela, ricordi di biancospino e di erbe aromatiche. Scegliamo di proporlo giovane per cogliere pienamente queste sue sfumature e la sua freschezza, bene si presta comunque ad un più lungo riposo.
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Il Tai si può considerare raro poiché in questa terra pochi ancora lo propongono. Noi crediamo molto nellesue qualità e potenzialità e ci impegniamo per salvaguardare la sua produzione. Si presenta di colore giallopaglierino chiaro, ha un profumo fine ed intenso in cui complessi sono i sentori fruttati, di frutta gialla estiva,floreali, di fiori gialli e pepe bianco. All’olfatto come in bocca torna la piacevolezza dei ricordi fruttati efloreali. Mineralità e freschezza lo rendono vivo e accattivante, una buona morbidezza porta al giusto equilibrio.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Pegoraro
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Tai
- Zona di produzione
- Barbarano Vicentino
- Vinificazione
- Le uve vengono raccolte e selezionate a mano verso metà Settembre. Si procede subito alla vinificazione inbianco, dalla pressatura soffice si ottiene il mosto che, dopo una naturale decantazione a freddo, fermenta intini a temperatura controllata.
- Maturazione
- Il vino riposa in botte per sei mesi.
- Denominazione
- Colli Berici DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,0
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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