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Vini Bianchi

Tenute del Cabreo La Pietra Visualizza ingrandito

Tenute del Cabreo La Pietra Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

28,90 € tasse incl.

Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

Prodotto con uve provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Panzano.

Maggiori dettagli

Degustazione: Colore giallo canarino allegro con riflessi verdognoli, brillante fino al cristallino; al naso aromi esuberanti di frutti esotici fino all’eleganza armonica del fiore di acacia. Intenso fino a potente, altamente caratterizzato. Asciutto con grande equilibrio acidico, sapido fino al salino, equilibrato fino all’armonia, corposo e persistente. Grande capacità di terziarizzare, in grado di mineralizzare come pochi vini bianchi al mondo.
Prima vendemmia: 1983
Shelf life: fino a 15 anni
Curiosità: La Pietra è stato uno tra i primissimi bianchi italiani ad aver svolto la maturazione in legni piccoli di origine francese

Cantina Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari
Regione Toscana
Vitigni e impianti 100% Chardonnay
Zona di produzione Passo dei Pecorai Greve in Chianti (FI)
Vinificazione Pressatura soffice e decantazione a freddo per 24 ore. Parziale fermentazione alcolica in carati di rovere francese tostati (50% nuovi e 50% di un anno)
Maturazione 12 mesi in carati di rovere tostati con “bâtonnage” Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia
Denominazione Toscana IGT
Temperatura di Servizio 8°/10°

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Tenute del Cabreo La Pietra

Tenute del Cabreo La Pietra

Prodotto con uve provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Panzano.

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