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TERRE DEI GRIFI Frascati DOC Fontana Candida

7,00 €
Tasse incluse

Il vino simbolo di Fontana Candida che richiama alla storia e alla tradizione del Frascati, un valore fondamentale. Il suo nome si ispira alla nobile Famiglia de’Grifi, proprietaria fin dall’XI secolo dei terreni ora ricompresi nell’area più vocata di produzione del vino Frascati.

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Scheda tecnica

Cantina
Fontana Candida
Regione
Lazio
Vitigni e impianti
Malvasia bianca di Candia 60%, Trebbiano Toscano 30%, Malvasia del Lazio 10%
Zona di produzione
Frascati, Monteporzio Catone, Grottaferrata, e in parte Montecompatri e Roma.
Vinificazione
Le uve ben mature, raccolte nella prima decade di ottobre e subito conferite in cantina, per una parte vengono raffreddate e lasciate a macerare a bassa temperatura per 12 ore, prima della pigiatura soffice.
Maturazione
La lunga permanenza sui lieviti come si faceva una volta arricchisce il profumo e il sapore.
Denominazione
Frascati DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,0
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamenti
Ideale con primi piatti della cucina romana, pesce, carni bianche.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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