TERRE DEI GRIFI Frascati DOC Fontana Candida
7,00 €
Tasse incluse
Il vino simbolo di Fontana Candida che richiama alla storia e alla tradizione del Frascati, un valore fondamentale. Il suo nome si ispira alla nobile Famiglia de’Grifi, proprietaria fin dall’XI secolo dei terreni ora ricompresi nell’area più vocata di produzione del vino Frascati.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Fontana Candida
- Regione
- Lazio
- Vitigni e impianti
- Malvasia bianca di Candia 60%, Trebbiano Toscano 30%, Malvasia del Lazio 10%
- Zona di produzione
- Frascati, Monteporzio Catone, Grottaferrata, e in parte Montecompatri e Roma.
- Vinificazione
- Le uve ben mature, raccolte nella prima decade di ottobre e subito conferite in cantina, per una parte vengono raffreddate e lasciate a macerare a bassa temperatura per 12 ore, prima della pigiatura soffice.
- Maturazione
- La lunga permanenza sui lieviti come si faceva una volta arricchisce il profumo e il sapore.
- Denominazione
- Frascati DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,0
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamenti
- Ideale con primi piatti della cucina romana, pesce, carni bianche.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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