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Vial Pinot Bianco DOC Kaltern Kellerei

13,30 €
Tasse incluse

Dopo un inverno relativamente mite, marzo è stato ricco di precipitazioni. In aprile, invece, il clima era secco e caldo. La fioritura si è presentata un po’ prima del solito, e l’estate è trascorsa senza notevoli periodi di caldo. Ciò nonostante, il vantaggio vegetativo si è assottigliato mano a mano che ci si avvicinava alla stagione della vendemmia. Le prime uve sono state raccolte all’inizio di settembre. L’ultimo carico è giunto in cantina il 9 ottobre. I vini bianchi dell’annata 2020 presentano un’acidità accattivante, i rossi eccellono per eleganza e finezza.

Sensazioni degustative
– giallo paglierino
– fruttato fresco con profumi di mela gialla e pera, minerale con sentori di noce e fieno
– tanto frutto anche al palato, sapido con un acidità ben integrata, lunga persistenza

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Quantità
0

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Scheda tecnica

Cantina
Kaltern Kellerei
Regione
Trentino Alto Adige
Vitigni e impianti
100% Pinot Bianco
Zona di produzione
Caldaro . Alto Adige
Vinificazione
Pressatura soffice dell’uva, in parte intera, in parte diraspata e macerata. Decantazione, fermentazione lenta a temperatura controllata di 16° C.
Maturazione
Maturazione sulle fecce fini in vasca d’acciaio (il 10 % in botti grandi di legno) per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento a marzo.
Denominazione
Pinot Bianco DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,5
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, è ideale per antipasti leggeri e piatti a base di pesce.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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