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Viognier Bianco Lazio IGT/IGP Casale del Giglio

9,90 €
Tasse incluse

Vitigno a bacca bianca originario della Valle del Rodano che si è diffuso nel Sud della Francia.
Famoso il pregiato “Condrieu”. Molto resistente alla siccità, si adatta bene ai climi caldi.
Le uve in maturazione assumono un color giallo carico ed i grappoli si presentano piuttosto compatti.
Ama terreni sciolti e poco fertili che permettono una maturazione lenta e graduale esaltando così gli aromi di pesca e di albicocca.

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Quantità
0

Colore giallo brillante, con note floreali nettissime di petali di rosa bianca, tiglio, acacia e ginestra.
In bocca si riscontrano sensazioni di frutta assai pronunciate di pesca e di albicocca.
Insieme producono una grande dolcezza aromatica bilanciata perfettamente da buona freschezza e persistente mineralità.

54 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Casale del Giglio
Regione
Lazio
Vitigni e impianti
100% Viognier
Zona di produzione
Lazio
Vinificazione
Vinificazione in bianco con uve raccolte in due tempi: una prima frazione nel momento della maturazione ottimale per preservare una buona acidità ed evidenziare così le caratteristiche varietali.
Maturazione
Conservazione in serbatoio inox sui propri lieviti fino alla primavera successiva a bassa temperatura (8/10° C.) onde evitare la fermentazione malolattica. Imbottigliamento a fine Marzo.
Denominazione
Bianco Lazio IGT/IGP
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,0
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamenti
Si sposa perfettamente con pesce crudo proveniente dalle coste laziali o diversamente Sashimi.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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