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Vitovska Castello di Rubbia

29,60 €
Tasse incluse

Giallo intenso tendente al dorato, bouquet ampio ed intenso con profumi di fieno secco e camomilla, miele d’acacia e frutta a polpa bianca. Al palato è corposo, avvolgente, con una fitta trama aromatica innervata da una lunga scia minerale.

Abbinamenti consigliati: risotto con asparago selvatico “Brčšika” di San Michele del Carso , risotto all’ortica, frittata alle erbe, minestre robuste come la tipica “Jota” e primi piatti delicatamente aromatici, anche marini.

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Scheda tecnica

Cantina
Castello di Rubbia
Regione
SERBIA
Vitigni e impianti
100% Vitovska
Zona di produzione
Carso
Vinificazione
Affinamento di almeno 12-18 mesi sui lieviti e attesa di tutti i processi fisici del vino: fermentazione malo-lattica, stabilizzazione. Imbottigliamento dopo 3 anni senza filtrazione.
Maturazione
Maturazione in barrique usate di rovere di Slavonia, imbottigliamento senza filtrazione dopo 2 anni. Affinamento in bottiglia di almeno un anno.
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,5
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamenti
Ottimo con risotto all’ortica, frittata alle erbe, minestre robuste come la tipica “Jota” e primi piatti delicatamente aromatici, anche marini.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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Vitovska Castello di Rubbia

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