Vitovska Castello di Rubbia
ANNATA:
2019
30,80 €
Tasse incluse
Giallo intenso tendente al dorato, bouquet ampio ed intenso con profumi di fieno secco e camomilla, miele d’acacia e frutta a polpa bianca. Al palato è corposo, avvolgente, con una fitta trama aromatica innervata da una lunga scia minerale.
Abbinamenti consigliati: risotto con asparago selvatico “Brčšika” di San Michele del Carso , risotto all’ortica, frittata alle erbe, minestre robuste come la tipica “Jota” e primi piatti delicatamente aromatici, anche marini.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Castello di Rubbia
- Regione
- SERBIA
- Vitigni e impianti
- 100% Vitovska
- Zona di produzione
- Carso
- Vinificazione
- Affinamento di almeno 12-18 mesi sui lieviti e attesa di tutti i processi fisici del vino: fermentazione malo-lattica, stabilizzazione. Imbottigliamento dopo 3 anni senza filtrazione.
- Maturazione
- Maturazione in barrique usate di rovere di Slavonia, imbottigliamento senza filtrazione dopo 2 anni. Affinamento in bottiglia di almeno un anno.
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,5
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamenti
- Ottimo con risotto all’ortica, frittata alle erbe, minestre robuste come la tipica “Jota” e primi piatti delicatamente aromatici, anche marini.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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