61 Nature Rosé Berlucchi
ANNATA:
2011
44,00 €
Tasse incluse
Franciacorta Berlucchi ’61 Nature Rosé, un dosaggio zero dal carattere deciso e dall’identità senza compromessi e dal look decisamente glamour.
Le uve, 100% Pinot Nero, provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa.
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ASPETTO VISIVO: spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso.
COLORE: rosa fiore di pesco con striature corallo.
PROFUMO: componente olfattiva fragrante e complessa, caratterizzata da note di mirtillo rosso intrecciate con delicati sentori di agrumi . Tutto ciò amalgamato da una complessa mineralità.
SAPORE: al palato il vino è caratterizzato da grande equilibrio tra le morbidezze derivanti da un lungo affinamento sui lieviti, l’acidità e mineralità del Pinot Nero vinificato in bianco e la leggiadra trama tannica del Pinot Nero macerato.
ACCOSTAMENTI: è un Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
3 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Berlucchi
- Regione
- Piemonte
- Vitigni e impianti
- 100% Pinot Nero
- Zona di produzione
- Borgonato di Corte Franca (Brescia)
- Vinificazione
- Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti per il Pinot Nero vinificato in bianco, premacerazione a freddo per circa 24 ore e successiva pressatura soffice per il Pinot Nero vinificato in rosato.
- Maturazione
- Fermentazione alcolica dei mosti in tini d’acciaio e affinamento di 6 mesi a contatto con i lieviti.
- Denominazione
- Franciacorta Millesimato
- Gradazione in %Vol
- 12,5
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamenti
- Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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