Five Roses Anniversario Salento IGT Leone de Castris
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Il Five Roses Anniversario è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia del ’93, in occasione dei 50 anni del Five Roses.
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Affascinante il rosa cerasuolo brillante e inebrianti i profumi di mirtillo e ribes rosso accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Leone de Castris
- Regione
- Puglia
- Vitigni e impianti
- 80% Negroamaro 20% Malvasia Nera di Lecce
- Zona di produzione
- Salento
- Vinificazione
- Le uve dopo una soffice pigia-diraspatura sono sotto-poste a macerazione pellicolare per alcune ore, segue l’estra-zione del mosto fiore (circa il 35%) e la successiva fermentazione a tempe-ratura controllata.
- Maturazione
- Affinamento minimo 1 mese in acciaio segue affinamento in bottiglia minimo 1 mese
- Denominazione
- Salento IGT
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,0
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamenti
- Si consiglia con risotti, piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo anche con il sushi e in abbinamento agli aperitivi.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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