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Five Roses Metodo Classico Salice Salentino DOC Brut Rosé Negroamaro Leone de Castris

19,20 €
Tasse incluse

Spumante brillante dal colore rosa tenue “velo di cipolla”, perlage a grana fine e persistente. Il profumo è ricco e intenso con note di frutti di bosco e petali di rosa. Il gusto è particolarmente morbido ed elegante arricchito da una piacevole freschezza. Perfetto come aperitivo e con piatti a base di frutti di mare, ottimo anche con formaggi di media stagionatura.

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Spumantizzazione con Metodo Classico: il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia per circa 2 mesi, ai quali seguono 30 mesi di affinamento sui lieviti.

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Scheda tecnica

Cantina
Leone de Castris
Regione
Puglia
Vitigni e impianti
100% Negroamaro
Zona di produzione
Salice Salentino (LE)
Vinificazione
Le uve raccolte in cassette vengono lavorate inte-gre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo pre-fermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25 giorni di fer-mentazione alcolica a 13°C.
Maturazione
Metodo Classico: il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia per circa 2 mesi, ai quali seguono 30 mesi di affinamento sui lieviti.
Denominazione
Salice Salentino DOC Brut
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,5
Temperatura di Servizio
6°/8°

Riferimenti Specifici

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