Five Roses Metodo Classico Salice Salentino DOC Brut Rosé Negroamaro Leone de Castris
19,20 €
Tasse incluse
Spumante brillante dal colore rosa tenue “velo di cipolla”, perlage a grana fine e persistente. Il profumo è ricco e intenso con note di frutti di bosco e petali di rosa. Il gusto è particolarmente morbido ed elegante arricchito da una piacevole freschezza. Perfetto come aperitivo e con piatti a base di frutti di mare, ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
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Spumantizzazione con Metodo Classico: il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia per circa 2 mesi, ai quali seguono 30 mesi di affinamento sui lieviti.
Scheda tecnica
- Cantina
- Leone de Castris
- Regione
- Puglia
- Vitigni e impianti
- 100% Negroamaro
- Zona di produzione
- Salice Salentino (LE)
- Vinificazione
- Le uve raccolte in cassette vengono lavorate inte-gre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo pre-fermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25 giorni di fer-mentazione alcolica a 13°C.
- Maturazione
- Metodo Classico: il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia per circa 2 mesi, ai quali seguono 30 mesi di affinamento sui lieviti.
- Denominazione
- Salice Salentino DOC Brut
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,5
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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